HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に専門業者から購入したものです。当時25万で分割で買ったとのことです。父の専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。ウルトラセブン | Ultraseven Art Book Photobook。囲碁大辞典。新品 【 萬年暦 136年分 命式 】わかりやすい 四柱推命 風水 九星気学。岩永洋昭 ファースト写真集 「洋」 初版 帯付き。殻ノ少女画展 公式図録　杉菜水姫。中国水墨画巨匠 李苦禅大型収蔵品画集 中国美術研究者座右の書希少貴重。道にのって勝つ　-統率者の条件-　川上哲治　講談社♢h216w66。阪神競馬場 50年史。モデルになれる！BOOK ピチレモン　栗山千明　平井理央　加藤あい　安室奈美恵。大錦版画水墨画名品撰　艷色浮世絵全集喜多川歌麿河出書房新社12800円新品未使用。六爻占術　テキストNO.1〜3 他、風水事例集など